Weingut Brüder Dr. Becker, Ludwigshöhe

Die Familie Pfeffer-Müller, die das seit Anfang des 20. Jahrhunderts bestehende Weingut am linken Rheinufer zwischen Mainz und Worms betreibt, ist das Paradebeispiel für einen der oben beschriebenen Betriebe. Als Mitglied sowohl im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) als auch bei ECOVIN (dem deutschen Verband ökologisch arbeitender Winzer) sind sie hoher Qualität und gleichzeitig großem Respekt vor der Natur verpflichtet und legen besonderen Wert auf Regionalität und Individualität ihrer Weine. Die zahlreichen Preise und lobenden Erwähnungen in Fachzeitschriften in den letzten Jahren beweisen, daß ihr Konzept von Erfolg gekrönt ist. Das Weingut verfügt in z.T. hervorragenden Lagen (z.B. Dienheimer Tafelstein) über 11 ha Rebflächen, auf denen jährlich 70.000 Flaschen hergestellt werden. Die Hektarerträge werden dabei streng begrenzt und liegen im Schnitt bei 6,5 hl/ha.
Unter den Rebsorten dominiert der Riesling, außerdem werden Silvaner, Scheurebe und verschiedene Burgundersorten angebaut. Die besten Lagen des Betriebes finden sich auf den Lößböden der Rheinterrasse, von dort stammen ihre besten Rieslinge. Schon im Weinberg wird auf die spätere Charakteristik des jeweiligen Weines sorgfältig und differenziert hingearbeitet. Nach wie vor wird der Wein ausschließlich von Hand gelesen. Im Keller werden die Weine langsam bei niedrigen Temperaturen vergoren. Die anschließende Lagerung erfolgt im Einklang mit dem Weintyp. So reifen die lagerfähigen, hohen Qualitäten im traditionellen Holzfaß.
Alles in allem wird dem Wein viel Zeit für die Entwicklung gelassen. Lotte Pfeffer nennt ihr Motto "kontrolliertes Nichtstun".


Dienheimer Riesling Kabinett trocken 2007
Ausdrucksstarker Weißwein mit einem feinen Duft von Pfirsich und Aprikose, im Geschmack Noten von Blumen und Zitrus.
Restmenge 0,75 l - 7,20 € (9,60 €/l)

Dienheimer Falkenberg Riesling trocken 2006
Großes Gewächs, Erste Lage. Sehr hochwertiger, eleganter und dennoch voller Riesling mit mineralischem Geschmack. Gutes Lagerpotential. Etwas für Freunde dieser schönen Rebsorte.
0,75 l - 17,00 € (22,66 €/l)

Dienheimer Scheurebe Spätlese 2005
Edelsüßer Wein mit dem schönen Johannisbeer-Aroma, das der Scheurebe eigen ist. Auch gut geeignet zum Einlagern, genießen Sie ihn noch in vielen Jahren als einen Dessertwein, der dann einen immer ausgeprägteren Honigton bekommen wird.
0,75 l - 8,00 € (10,66 €/l)

Spätburgunder Zwo trocken 2007
Kräftiger, voller Rotwein, 12 Monate im traditionellen Holzfaß gelagert, ein Teil der Partie in gebrauchten Barriques, er entwickelt sich sehr harmonisch, duftet nach Kirschen, roten Johannisbeeren und Holunderblüten, schmeckt intensiv nach Traube, hat die typischen feinen Burgunderaromen und reife Tannine.
0,75 l 8,00 € (10,66 €/l)