Bodega Jaume de Puntiró, Santa María del Camí

Pere Calafat i Vich übernahm den alteingesessenen Familienbetrieb Anfang der 1980er Jahre von seinem Vater und hat ihn seitdem stetig weiterentwickelt. Als Önologe steht ihm dabei der auf Mallorca sehr bekannte Joan Mora beratend zur Seite. Anfangs als „Garagenwinzer“ bezeichnet, konnte Calafat sich von der reinen Tafelweinproduktion auf hohes internationales Niveau steigern. An dem unscheinbaren Gebäude am Marktplatz des Ortes findet sich aber auch noch das traditionelle Zeichen der Gegend für den offenen Weinverkauf vom Faß: ein Pinienzweig am Haus, der jeweils frisch aufgehängt wird, wenn etwa im November der erste junge Wein in den Verkauf geht. Die Rebfläche der Bodega beträgt 16 ha, verteilt auf verschiedene Lagen zwischen Santa María und Santa Eugenia, die Jahresproduktion erreicht aufgrund der konsequenten Begrenzung der Hektarerträge nur ca. 45.000 l.
Pere Calafat ist ein eingefleischter Mallorquiner und legt seinen Schwerpunkt eindeutig auf die heimischen Trauben Manto Negro, Callet und Prensal Blanc, daneben eingeschränkt auch auf Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Die Bearbeitung der Rebflächen, die manuelle Ernte und die schonende Verarbeitung erfolgen auf möglichst natürliche Weise. Bei der anschließenden Faßlagerung wird regelmäßig die Qualität kontrolliert.

Daurat 2006
Ausgefallener, hochwertiger, vollmundiger Weißwein aus der mallorquinischen Rebsorte Premsal Blanc. Der Wein wird im Faß vergoren und reift darin noch 6 Monate nach, bevor er abgefüllt wird. Aufgrund der besonderen Produktionsweise finden häufig selbst ausschließliche Rotweintrinker großen Gefallen an diesem besonderen Tropfen.
0,75 l 12,50 € (16,66/l)

Rosat 2009
Frisch-würziger, trockener Rosé aus der mallorquinischen Rebsorte Manto Negro. Ideal für den Frühling und Sommer.
0,75 l 8,80 € (11,73 €/l)
- ausverkauft -

Vermell 2009
Junger Rotwein aus der mallorquinischen Rebsorte Manto Negro. Vermell bedeutet auf Mallorquín Rotwein. Der Wein ist von kirschroter Farbe, duftet nach Ahornsirup und Pflaumen und hat Aromen von roten Früchten und etwas Lakritze, der weiche Geschmack ist fein und frisch. Achtung: Der aktuelle Jahrgang fällt deutlich kräftiger aus als in den Vorjahren.
0,75 l 8,80 € (11,73 €/l)

Carmesí 2007
Mallorquinischer Rotwein aus der Rebsorte Manto Negro mit kleinen Anteilen von Callet und Syrah. Nach spontaner Vergärung der Trauben 12 Monate in französischen Barriques gelagert und anschließend unfiltriert gefüllt. Der Wein hat sich in der Flasche schon sehr gut entwickelt und hat einen sehr ausgwogenen Geschmack nach Brombeeren, Pflaumenmus und Vanille mit einem dezenten Holzton.
0,75 l 12,00 € (16,00 €/l)

Buc 2004
Cuvée aus den Rebsorten Manto Negro, Callet und Cabernet Sauvignon, sehr hochwertige, charaktervolle, gut lagerfähige Crianza, 12 Monate in neuen Eichenfässern und vor Verkaufsbeginn ein weiteres Jahr in der Flasche gereift. Der Wein ist blutrot mit einem leichten Braunstich. Er duftet nach Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Blüten, mediterranen Gewürzen und leicht nach Holz. Sein samtiger, äußerst facettenreicher Geschmack nach Kirsche, roter Paprika und Nüssen mit dezenten Tanninen füllt den ganzen Mund. Der Wein ist körperreich und sehr ausgewogen und klingt lange nach.
0,75 l 18,70 EUR (24,93 EUR/l)