Finca Es Verger, Esporles

Die kleine Finca Es Verger liegt oberhalb des Dorfes Esporles mitten im Tramuntana-Gebirges auf ca. 400 m ü.M. und ist seit Jahren für ihre Produktion hervorragender naturbelassener Olivenöle bekannt. Seit einigen Jahren wird in einem Gemeinschaftsprojekt mit Andreu Oliver von der Bodega Ca’n Majoral hier Wein in Spitzenqualität erzeugt, an den die gleichen hohen Qualitätsansprüche gestellt werden können wie an diejenigen der Stamm-Bodega. Der Wein wird von Hand gelesen und anschließend schonend und auf natürliche Art im Keller ausgebaut. Die Spitzencuvée "Ses Marjades" hat in den letzten Jahren zahlreiche Preise in internationalen Wettbewerben gewonnen und demonstriert eindrucksvoll das Niveau, auf dem dieser Betrieb arbeitet.

Els Rojals 2007
Rotwein aus Cabernet Sauvignon und Merlot mit einem kleinen Anteil der einheimischen mallorquinischen Traube Mantonegro, 9 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Duftnoten von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche, Walnuß, Zimt und Pfeffer machen Lust auf den leicht pfeffrigen Geschmack nach Paprika mit einem feinen Holzton und noch recht kräftigen Tanninen.
0,75 l - 14,00 € (18,66 €/l)

Ses Marjades 2004
Der Spitzenwein des Betriebes wird aus der autochthonen Rebsorte Manto Negro erzeugt und 12 Monate in neuen französischen Barriques gelagert. Dieser komplexe, gehaltvolle Wein hat eine Vielzahl von Preisen bei internationalen Wettbewerben gewonnen. Wir haben noch eine kleine Restmenge des prämierten Jahrgangs 2004 im Lager.
0,75 l - 25,00 € (33,33 €/l)

Fita del Ram 2006
Edelsüßer Weißwein aus der Traube Viognier. Der Wein ist nach dem Berg benannt, an dessen Fuß die Finca liegt. Es ist ein ganz ungewöhnlicher Wein für ein südliches Anbaugebiet. Er hat Honig- und Blütennoten, dabei aber eine deutliche Frische und schmeckt nach exotischen Früchten.
0,5 l - 20,00 € (40,00 €/l)

Olivenöl
Das berühmte Öl von Es Verger in Spitzenqualität verströmt Aromen von Kräutern und Blumen. Der Geschmack ist mild und ungemein aromatisch. Am besten genießen Sie nur ein paar Tropfen auf frisch geröstetem Brot oder verwenden es sparsam für einen feinen Salat mit nur wenigen Zutaten, um nicht vom Öl abzulenken.
0,5 l - 18,00 € (36,00 €/l)